Masakan dan resep pudding

Wednesday, November 6th 2013. | buah, Indonesia, kue, Makanan, masakan, Resep Cake

masakan-pudingby: Pudding dishes

pudding dishes, Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.
Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perisa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air panas.
Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan. Buah-buahan yang dipakai untuk puding misalnya: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa

Resep masakan puding:

1. Resep puding jelly mangga
Bahan:
1 bungkus agar-agar
200 ml air
100 gram daging mangga untuk diblender
200 gram daging mangga, potong kotak kecil
100 gram gula pasir

Cara Membuat:
Blender halus mangga dengan air sampai halus.
Campur adonan mangga yang sudah diblender dengan agar-agar dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Terus aduk supaya agar-agar tidak pecah. Jika sudah mendidih, kecilkan api.
Oleskan cetakan puding dengan air.
Telakkan mangga yang sudah dipotong kotak-kotak di bagian dasar cetakan.
Tuang dengan sedikit agar-agar, tunggu hingga sedikit mengeras.
Matikan api, tuang sisa adonan puding ke dalam cetakan.
Tunggu hingga puding mengeras.
Jika sudah dingin dan mengeras, Anda bisa memasukkan puding di dalam kulkas dan disajikan dingin.

pudding dishes

 

tags: , , ,