Resep masakan bebek goreng plus sambal

Monday, November 18th 2013. | asia, Indonesia, lauk pauk, Makanan, masakan

by masakan bebek

masakan bebek
Bebek atau Itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae. Bebek umumnya adalah burung akuatik yang sebagian besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek, dan dapat ditemukan pada perairan air tawar maupun air laut.
Bebek kadang-kadang disamakan dengan beberapa burung air yang berhubungan jauh namun mirip dalam penampilan, misalnya loon, grebe, gallinule, dan coot.
Beberapa jenis bebek juga dapat melakukan kawin silang, namun menghasilkan keturunan yang steril dan tidak bisa memiliki keturunan. Seperti persilangan antara serati dan bebek pelari dapat menghasilkan keturunan steril, brati dan tiktok.

 

masakan-bebek1. RESEP MEMBUAT BEBEK GORENG PLUS SAMBAL
Bahan:
3 gelas air
1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis
5 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdm garam

Sambal, haluskan:
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
Terasi (sesuai selera)
1 buah tomat segar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

 

Cara membuat:
Didihkan air, masukkan bebek, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak dengan apik kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, goreng bebek dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan bebek goreng dengan nasi dan lalapan
Notes

Tips membuat bebek goreng enak : Untuk menghindari daging yang alot, pilih bebek yang muda. Dan untuk menghilangkan bau amis khas bebek, lumuri dengan cuka dan diamkan sekitar 30 menit. Cuci bersih sebelum diolah.Nah itu tadi sedikit resep yang mungkin bisa anda coba, siapa tau resep ini bisa anda praktekkan dan dengan tangan anda resep ini menjadi masakan yang spesial. Jangan takut untuk mencoba, siapa tau dengan anda mau terus mencoba masakan ini anda bisa menjadikan ini sebagai ladang bisnis kuliner yang menjanjikan.

Perlu di ingat bahwa, untuk membuat bebek goreng yang di sukai banyak orang tidak hanya terletak pada bebeknya saja namun Sambal memiliki peranan yang sangat penting dalam rasa bebek goreng itu sendiri. Jadi sambal yang enak juga ikut menentukan nilai rasa dari masakan anda itunya nanti.

masakan bebek

artikel yang berkaitan:

tags: , , ,