Resep masakan Dari Daging Sapi

Wednesday, November 13th 2013. | daging sapi, Indonesia, lauk pauk, Makanan, masakan, resep

by: Masakan Dari Daging Sapi

masakan dari daging sapi

masakan-daging-sapiBerbagai masakan dari daging sapi:

1. Resep membuat daging sapi balado
Bahan dan Bumbu untuk membuat daging sapi bumbu balado
¼ kg daging sapi, potong sesuai dengan selera
Gula merah
2 lembar daun salam
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 buah cabe merah
1 buah tomat matang
1 ruas lengkuas
Gula pasir secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Ketumbar secukupnya

 

Cara Memasak
Bersihkan daging yang sudah dipotong-potong tadi sampai bersih, lalu rebus sampai empuk, masukan lengkuas yang sudah dimemarkan, ketumbar yang dihaluskan, daun salam, gula merah dan juga air asam. Diamkan diatas api sampai bumbu benar-benar meresap.
Jika sudah meresap, angkat dan tiriskan daging tadi lalu goreng. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan juga tomat. Jika sudah halus, tumis sampai harum.
Masukan daging yang sudah digoreng tadi kedalam tumisan bumbu, dan tambahkan sedikit garam dan juga gula pasir. Aduk hingga merata dan bumbu meresap, jika sudah, bisa diangkat. Daging sapi bumbu balado siap untuk dihidangkan, lebih lezat jika dinikmati dengan nasi putih yang masih hangat.

 

2. Semur dagimg sapi pedas
Bahan untuk Membuat Semur Daging Sapi Pedas :
500 gram daging sapi has dalam
potong dadu 2 batang serai yang sudah dimemarkan
5 butir cengkeh
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 liter kaldu sapi
100 ml kecap manis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
5 butir cabai merah besar
3 butir kemiri
2 ruas jari jahe

Cara Membuat Semur Daging Sapi Pedas:
Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
Masukkan daging sapi, tambahkan serai, cengkeh, pala bubuk, merica bubuk, garam dan kecap manis. Aduk hingga rata dan daging sapi berubah warna.
Tambahkan kaldu. Tunggu hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
Angkat semur yang telah matang.

 
3. Resep daging sapi teriyaki

Bahan resep daging sapi teriyaki :
700 gr daging sapi khas dalam, cuci bersih lalu potong-potong
100 gr paprika merah, potong memanjang
100 gr paprika kuning, potong memanjang

Bahan saus perendam daging sapi teriyaki :
2 cm jahe, parut halus
4 siung bawang putih, haluskan
100 gr bawang bombai, potong memanjang
6 sdm kecap manis
6 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
½ sdt lada hitam
2 sdm madu
1 sdm minyak wijen

Cara membuat sausnya :
Campur bawang putih, bawang bombai, jahe, kecap asin, kecap manis,madu, saus tiram, lada hitam, minyak wijen dan minyak goring. Lalu aduk hingga rata.

Cara membuat resep daging sapi teriyaki :
Lumuri irisan daging dengan saus perendam, kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit sampai bumbu meresap.
Panaskan Teflon atau wajan anti lengket, lalu masukkan daging bersama saus perendamnya.
Masak dengan api sedang hingga daging matang, kemudian masukkan paprika merah dan kuning. Masak sebentar sampai paprika dan semua bahan matang.
Resep daging sapi teriyaki siap disajikan.

masakan dari daging sapi

tags: , , ,