Resep nasi uduk betawi

Tuesday, November 19th 2013. | asia, Indonesia, Jakarta, masakan, resep, Sayuran Hijau

by: Masakan betawi

masakan betawi
Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi. Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idul Fitri atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi.

masakan-betawi1. Nasi Uduk Betawi
Tentu Anda tak asing dengan yang namanya nasi uduk. Nah, pada kesempatan kali ini, mari kita bahas jenis nasi uduk yang paling terkenal ini – nasi uduk betawi. Nasi uduk khas Betawi bisa kita buat dengan cara yang sangat sederhana sekali. Namuin demikian untuk soal rasa tidak perlu di ragukan lagi. Berikut resep nasi uduk Betawi yang bisa Anda coba sebagai santap Anda.
Resep NASI-UDUK betawi
Resep Nasi Uduk Betawi
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 gelas / takaran beras
2 gelas santan, namun sebaiknya dilebihkan sedikit.
2 iris lengkuas
2 batang sereh
2 iris jahe
2-4 lbr daun salam
2-3 butir cengkeh
garam
pala sedikitnya saja

Cara membuat Nasi Uduk Betawi:

  • Cuci beras lalu tiriskan.
  • Masak santan dengan rempah-rempah yang sudah dikeprek-keprek dengan api sedang hingga matang. Perbandingan beras dan air santan adalah 1:2, ini bisa Anda terapkan jika ingin memasak nasi uduk Betawi lebih banyak lagi.
  • Kemudian, masak beras di dalam santan hingga santannya mengering.
  • Setelah itu santan mengering, Anda bisa mengukus nasi tersebut dengan dimasak di dalam rice-cooker atau menggunakan microwave.
  • Nasi uduk siap untuk disantap.
  • Untuk menambah kelezatan nasi uduk tersebut, tambahkan gorengan seperti ayam goreng, tempe, tahu goreng. Anda juga bisa menambahkan telur dadar yang diiris tipis-tipis, irisan cabai merah dan taburkan bawang goreng sesuai dengan selera Anda.

Sebenarnya ada beberapa jenis resep nasi uduk Betawi yang bisa Anda coba. Namun untuk resep kali ini, kita mencoba nasi uduk Betawi versi sederhana terlebih dahulu. Nasi uduk Betawi hasil kreasi Anda siap disantap!

masakan betawi

Artikel yang berkaitan:

 

tags: , , ,