Resep siomay ikan tenggiri

Monday, November 25th 2013. | asia, Makanan, masakan, resep

by: Masakan ikan tenggiri

masakan ikan tenggiri
Tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, dan lain-lain.ikan tenggiri juga dapat dikonsumsi oleh manusia dan memiliki banyak sekali vitamin bagi tubuh. Contoh masakan berbahan baku ikan tenggiri

 

siomay-ikan-tenggiriResep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri
Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri. Berikut ini merupakan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  yang kami kategorikan ke dalam label Resep Adonan. Siomay pada umumnya dibuat dari bahan utama daging sapi, berbeda dengan siomay yang satu ini, siomay ini dibuat menggunakan bahan utama ikan tenggiri. Dengan bumbu dan olahan dan aroma khas yaitu ikan tenggiri membuat siomay ini diminati banyak orang, karena mempunyai citarasa yang berbeda. Silahkan buat para pecinta makanan adonan untuk mempraktekan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  berikut ini dirumah.
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri

Bahan :
300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
1 batang daun bawang.
1 sendok makan minyak wijen.
Merica, garam, gula , secukupnya.
50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).
Bahan untuk saus kacang :
300 gram kacang tanah sangrai.
2 sendok makan garam.
Air matang secukupnya.
4 buah bawang putih.
2 sendok makan gula pasir.
Cabai merah secukupnya (sekitar 5 buah cabai merah, lalu buang bijinya. cabai merah keriting 4 buah, atau sesuai selera pedas anda).
Bahan pelengkap :
Kol , buang tulang yang tebal dan keras.
Kentang.
Telor ayam rebus.
Jeruk limau Kecap
Tahu putih.
Pare.
Saus sambal.

 
Cara membuat dan memasak Siomay Ikan Tenggiri  :
Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder ukuran 5 cm yang berlubang atas bawahnya. Kentang dipotong-potong, tahu dipotong menjadi segitiga kira-kira masing-masing 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. kerukan tahu ini dihancurkan, kemudian campur jadi satu dengan bahan siomai.
Masukkan adonan siomay ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga ke dalam pare, sisanya di bentuk bulat-bulat pakai sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Jika sudah matang , buletan ini akan mengapung di air.
Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.
Cara membuat saus kacangnya :
Kacang diulek, sisihkan, Goreng cabai dan bawang putih sampa kan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, sampai kental atau encer , sesuai selera anda.
Terakhir hidangkan siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahkan kecap dengan perasan jeruk limua. i layu lalu halus

masakan ikan tenggiri

Artikel yang berkaitan:

tags: , , ,