tips agar masakan selalu enak

Saturday, November 23rd 2013. | asia, Indonesia, Jakarta

by: Tips masakan enak

tips masakan enak
Pelajari bagaimana menjadi rumah juru masak yang lebih baik dengan tips mudah untuk memasak sehat .
Sebagai editor makanan untuk EatingWell Magazine , aku selalu mendengar dari pembaca yang ingin memasak makan malam tapi merasa seperti mereka tidak memiliki cukup waktu . Jadi seperti yang saya bekerja pada kompilasi masak terbaru kami , EatingWell One – Pot Meals , yang adalah semua tentang sederhana , efisien memasak , saya datang dengan daftar tips yang akan membuat Anda lebih baik memasak ( selain menggunakan benar-benar lezat , resep sehat , tentu saja) dan akan membuat memasak makan malam sekejap .
tips-memasak-enak1 . Dapatkan Peralatan yang Tepat
Tujuh jenis penting dari pot -pot untuk satu makanan termasuk penggorengan , oven Belanda , wajan , panci pemanggangan , piring casserole , kompor lambat dan mangkuk salad . Selain mereka pot , dapur yang lengkap termasuk satu atau dua panci dan setidaknya dua talenan , satu untuk daging dan ikan dan satu untuk segala sesuatu yang lain . Dan idealnya Anda harus memiliki papan ketiga untuk buah , sehingga tidak berakhir sampai mencicipi seperti bawang putih . Kami merekomendasikan menggunakan talenan terbesar ruang Anda akan mengakomodasi – semakin besar kapal, semakin banyak ruang yang Anda miliki untuk cepat prepping bahan . Anda juga harus memiliki satu set mangkuk pencampuran , gelas ukur kering dan basah dan mengukur sendok .

 
2 . Mengatur Ruang Kerja Anda
Buat remang , kekacauan – bebas ruang persiapan di dapur Anda yang memiliki ruang untuk talenan Anda , bahan dan satu atau dua mangkuk . Jauhkan pisau dekat. Dan memposisikan sampah , mangkuk sampah atau kompos bin dalam jangkauan lengan sehingga Anda bisa mendapatkan kulit wortel , bawang kulit dan sebagainya keluar dari jalan . (Tentu saja , ruang Anda dapat dibatasi , jika Anda tinggal di sebuah apartemen kecil , misalnya , jadi berimprovisasi jika diperlukan ! )

 
3 . Toko pintar
Setengah pertempuran mendapatkan makan malam di atas meja dengan cepat adalah memastikan Anda tidak perlu pergi ke supermarket setiap hari . Pendekatan terbaik adalah dengan membuat rencana mingguan apa yang Anda akan memasak , konsultasikan resep Anda dan menulis daftar belanja rinci . Anda dapat membuat perjalanan Anda ke toko secepat mungkin jika Anda mengatur daftar Anda dengan lorong . Cobalah memecahnya menjadi bagian-bagian ini : memproduksi, daging & seafood , barang-barang kering , freezer , susu , kulkas , roti dan deli .

 
4 . Menyimpan Pantry Yah – Berbekal
Ketika Anda membuat daftar belanja , dan ketika Anda memasak dan menggunakan bahan-bahan up , menjaga dapur Anda dalam pikiran . Jika setiap kali Anda mencapai bagian bawah botol kecap Anda selalu menuliskan itu dalam daftar Anda , Anda tidak akan datang dengan tangan kosong pada saat Anda akan membuang bahan-bahan Anda dalam wajan untuk tumis .

 
5 . Gunakan Kekuatan Herbal dan Rempah-rempah
Herbal dan rempah-rempah sangat penting untuk membuat besar – mencicipi makanan yang sehat juga . Mereka membiarkan Anda membuat cerah , aromatik , bersemangat mencicipi hidangan tanpa pemuatan di garam, gula , mentega atau krim . Jadi, teruslah array terorganisir dari tumbuh-tumbuhan kering dan rempah-rempah , sebaiknya dekat dengan ruang kerja Anda . Perlu diingat bahwa bumbu dan rempah-rempah melakukan potensi kehilangan semakin lama mereka duduk di rak Anda . Setelah mereka sudah ada satu atau dua tahun , menggantikan mereka . Dan jika Anda memiliki ruang , menanam kebun sayur atau , jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin , sebuah perkebunan kecil yang dapat Anda bawa di dalam di musim dingin .

 
6 . Baca Resep Anda
Ketika Anda siap untuk memasak , luangkan waktu dan membaca resep Anda . Meskipun Anda mungkin ingin menyelam tepat di tanpa membaca , Anda akan menghemat waktu pada akhirnya , dan mungkin melakukan pekerjaan yang lebih baik , jika Anda tahu apa yang diharapkan . Tentu saja , kami yang pertama untuk mengatakan bahwa Anda harus bersenang-senang dan bereksperimen di dapur ; mencoba menggunakan bahan-bahan yang berbeda , menambahkan lebih dari sesuatu yang Anda sukai atau melewatkan sesuatu yang tidak Anda . Tapi yang pasti sukses , ikuti resep dan diingat konvensi halus penulisan resep .

 
7 . Masak Seperti Pro
Jika Anda pernah melihat garis koki di sebuah restoran maka Anda tahu bahwa rahasia untuk bagaimana mereka churn keluar semua piring makanan begitu cepat adalah bahwa semua bahan-bahan mereka siap , terorganisir dan siap untuk pergi ketika mereka mendapatkan pesanan . Koki menyebut ide ini memiliki semua bahan siap ” mise en place . ” Diterjemahkan secara harfiah , itu berarti segala sesuatu di tempat . Ini adalah cara yang bagus untuk mendekati memasak di rumah , juga – setelah Anda membaca resep Anda , kepala ke kulkas dan lemari , mengeluarkan semua bahan yang Anda perlukan dan mengaturnya di samping ruang kerja Anda . Jika itu akan membawa Anda sedikit waktu untuk memotong dan persiapan , kemudian meninggalkan daging dalam lemari es sampai lebih dekat dengan ketika Anda siap untuk memasukkannya ke dalam panci . Ketika Anda mempersiapkan bahan-bahan , jika Anda tidak memiliki cukup ruang untuk menjaga mereka terorganisir di tumpukan kecil di talenan Anda , mentransfernya ke mangkuk kecil . Kami ingin menggunakan ramekins kaca yang dapat Anda mengambil di sebagian besar supermarket untuk bahan disiapkan .

 
8 . Pisau Cepat
Tidak ada yang memperlambat Anda lebih di dapur daripada pisau tumpul . Investasi di pisau koki yang baik dan pengupas pisau . Kemudian membeli yang murah pisau genggam rautan – ini dapat biaya di bawah $ 10 dan mengambil hanya beberapa gesekan pisau melalui sedikit V groove sebelum Anda mulai bekerja . Anda akan mengiris melalui kulit tomat matang seperti apa-apa . Juga , jika keterampilan memotong Anda lambat dan kikuk , menghabiskan waktu menonton pro di TV dan meniru bagaimana mereka melakukannya . Anda mungkin tidak mendapatkan secepat mereka , tetapi Anda pasti dapat mengambil beberapa teknik mereka , hal-hal yang mempercepat dan lebih aman .

 
9 . Mengembangkan Repertoire dari kesukaran Sisi
Ketika datang ke pembulatan keluar makan , berpikir mudah : roti kering , mie telur atau salad hijau sederhana . Dan itu selalu pintar untuk menambahkan lebih banyak sayuran untuk makanan Anda , jadi belajar beberapa cara dasar untuk memasak mereka menggunakan panduan untuk memasak sayuran 20 .

tips masakan enak

Artikel yang berkaitan:

tags: , , ,